L'homme
Homme d'Eglise et d'Etat, le cardinal Jean Du Bellay (1498 ou 1499-1560) est un homme d'action et de culture qui correspond avec des rois, de hauts dignitaires, des hommes politiques et des humanistes de l'Europe de la Renaissance. Il est un acteur diplomatique majeur du règne de François Ier et de Henri II ainsi qu'un homme de lettres, à la fois orateur éloquent, poète, mécène, lecteur curieux et amateur de jardins.
"Vous, Monseigneur, qui envers toutes nations avez acquis telle et si grande reputation non seulement de connaissance en l'art d'agriculture, comme assez le témoignent vos beaux jardins de Saint-Maur-des-Fossés-les-Paris, mais en toutes sciences dignes, voire du régime et gouvernement de la monarchie."
Claude Cottereau, Les douze livres de Columelle des choses rustiques, 1552
